| Predjedlá/Appetizers |
| 100g | Macerovaný hovädzí pupok (mokré zrenie), šalotka a chren, ružový kaleráb, cvikla (3,7) | 11,50 € |
| 100g | Marinated beef flank (wet-aged), shallot and horseraddish, pink kohlrabi, beetroot (3,7) | 11,50 € |
| 100g | Syr z dvoch druhov mlieka, kyselkavá pena z čučoriedok, estragón, jablko (1,7,17) | 10,50 € |
| 100g | Cheese from 2 types of milk, sour blueberry foam, tarragon, apple (1,7,17) | 10,50 € |
| Polievky/Soups |
| 0,33l | Silný vývar z hovädzej hrude, restovaná zeleninka, žĺtková mrvenička (1,3,9) | 5,90 € |
| 0,33l | Rich beef broth, stir fry vegetable, egg yolk crumble (1,3,9) | 5,90 € |
| 0,33l | Krém z feniklu a petržlenu, mäkký kravský syr, olej z bodliaka (1,7,9) | 5,90 € |
| 0,33l | Fennel and parsley creamy soup, soft cow cheese, milkweed seed oil (1,7,9) | 5,90 € |
| 0,33l | Polievka podľa ponuky dňa (obsah alergénov na vyžiadanie) | 5,00 € |
| 0,33l | Soup according to the daily offer (allergen content available upon request) | 5,00 € |
| Hlavné jedlá/Main course |
| 200g | Sprudka grilované kačacie prsia (sous-vide), karfiólové krokety, cukrový kel a lisovaný zeler (1,3,7,9) | 22,90 € |
| 200g | Grilled duck breasts (sous-vide), cauliflower croquettes, sweet kale and celery | 22,90 € |
| 250g | Chrumkavý BIO bravčový bok, fazuľkové lusky, brokolička, pučené zemiaky s parmezánom (7,10) | 19,90 € |
| 250g | Crispy BIO pork side, bean pods, broccoli, mashed potatoes with parmesan (7,10) | 19,90 € |
| 250g | Teľacie lýtko (pozvoľna dusené na čiernom pive a zelenine), pečená tekvica a fenikel, krémové šafránové rizoto (1,7,9) | 23,60 € |
| 250g | Veal Osso buco (dark beer and vegetable), baked pumpkin and fennel, creamy saffron risotto (1,7,9) | 23,60 € |
| 250g | Steak zo sviečkovice (odležaný v bylinkách a pečenom korení), bylinková zeleninka, pražený zemiakový konfit (3,7,10) | 37,50 € |
| 250g | Beaf fillet steak (herbs and baked pepper), herb vegetable, roasted potato confit (3,7,10) | 37,50 € |
| Ryby/Fishes |
| 200g | Pstruh (rybia farma Jelka), restovaná quinoa, romanesco a mrkva, kôprový krém (1,4,7,15) | 19,90 € |
| 200g | Trout (fish farm Jelka), stir fry quinoa, romanesco and carrot, dill cream (1,4,7,15) | 19,90 € |
| Cestoviny/Pasta |
| 350g | Rezance (linguine), pesto zo sušených a vyrestovaných paradajok, chilli, Karpatský bochník (1,3,7) | 15,00 € |
| 350g | Linguine, tomato pesto, chilli, Carpathian cheese (1,3,7) | 15,00 € |
| 350g | Zemiakové halušky (gnocchi), hustá smotana, mrvená údená parenica a slanina z mangalice (1,3,7) | 15,90 € |
| 350g | Potato dumplings, thick cream, shredded smoked Slovak cheese, bacon (1,3,7) | 15,90 € |
| Rizotá/Risotto |
| 400g | Hliva a prach z kozáka, farmárske kuracie prsia, vršatec (7,19) | 17,50 € |
| 400g | Oyster mushroom risotto and mushroom powder, chicken breasts, cheese (7,19) | 17,50 € |
| 400g | Rizoto z pečených pikantných paprík, pórik, grilovaný prírodný kravský syr (7) | 16,00 € |
| 400g | Spicy pepper risotto, leek, natural cow cheese (7) | 16,00 € |
| Detské menu/Children´s menu |
| 150g | Navrhnite si vlastné menu pre svoje deti podľa dostupnosti surovín – bezmäsité/mäsité | 8,00€/11,00€ |
| 150g | If there is nothing on the menu that your kids do like they can request any food to ingredient availability – meatless/ with meat | 8,00€/11,00€ |
| Šaláty/Salads |
| 350g | Pečená cvikla a pomaranč, kozí syr, koriander, javorový sirup a limetka, pukance z quinoy (7,15) | 16,50 € |
| 350g | Baked beetroot and orange, goat cheese, coriander, maple syrup and lime, quinoa popcorn (7,15) | 16,50 € |
| 350g | Špenát a biela reďkovka, cícer, uhorka, kôpor, med a hrubozrnná horčica (7,8,10,15,18) | 15,00 € |
| 350g | Spinach and white raddish, chickpeas, cucumber, dill, honey and dijon mustard (7,8,10,15,18) | 15,00 € |
| 150g | Prílohový šalát – podľa vlastného výberu a dostupnosti surovín | 8,00 € |
| 150g | Side salad – you can request any vegetable to ingredient availability | 8,00 € |
| Dezerty/Deserts |
| 100g | Mascarpone a vanilka, chrumkavý sneh, arónia a levanduľa, marhuľový sorbet (1,3,7,18) | 8,70 € |
| 100g | Mascarpone and vanilla, crispy snow, aronia and lavender, apricot sorbet (1,3,7,18) | 8,70 € |
| 100g | Nugát a sladký syr, červené jablko, černica, ľadový mak (3,7,8,16,17) | 8,70 € |
| 100g | Nougat and sweet cheese, red apple, blackberry, iced poppy (3,7,8,16,17) | 8,70 € |
| 100g | Dezert podľa dennej ponuky (obsah alergénov na vyžiadanie) | 8,70 € |
| 100g | Dessert according to the daily offer (allergen content available upon request) | 8,70 € |
| Pochutiny/Snacks |
| 250g | Variácie syrov (pre 2 osoby) – vybrané druhy slovenských a zahraničných syrov s lúčnym medom, orechami a ovocím (7,8,17,18) | 28,90 € |
| 250g | Cheese platter (for 2) – selected types of Slovak and foreign cheeses with honey, nuts and fruits (7,8,17,18) | 28,90 € |
| 250g | Variácie mäsových nárezov (pre 2 osoby) – sušený a údený mäsový nárez, domáce pestá, olivy, sušené paradajky, čerstvá zelenina (7,8) | 28,90 € |
| 250g | Sliced meat platter (for 2)- selected types of sliced dried and smoked meats with pesto, olives, dried tomatoes, fresh vegetable (7,8) | 28,90 € |
| | |
| | |
